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| 料理名 | 材料 | 作り方 |
|---|---|---|
美味しいキュ-ちゃん漬け |
きゅうり 10本 土しょうが25c 調味料 しょうゆ200CC 酢100CC みりん50CC 酒25CC 砂糖25c（約大匙1杯半） |
1.きゅうりを5mmの輪切りにして塩を適当にふる。 2.10〜15分おく。塩汁が出たら捨てて布巾等で水分を取る 3.しょうがは千切りにしておく 調味料を合わせて沸騰したらきゅうりを入れて5〜6分炊く（ポイント） 4.きゅうりと出汁は別々にさます 5.冷めたら合わせて生姜を入れて出来上がり 6.冷蔵庫で1週間〜10日保存できます |
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あっさりとしたキュ-ちゃん漬けが出来ました 暑い夏にぴったりです 簡単ですので是非試してみてね | >||
| 料理名 | 材料 | 作り方 |
|---|---|---|
いちごのゼリ−ケ-キ |
スポンジ 卵 3個 薄力粉100g グラニュ―糖100g 無塩バタ―50g いちご 1パック ゼリ− ゼライス 二袋 お水 300CC お砂糖 90ｇ 牛乳パック 使い捨てケ−キ型（大） |
スポンジ 1.全卵にグラニュ―糖を加え、角がたつまで、固く泡立てます。 2.ふるっておいた小麦粉、溶かしたバタ―を入れ、さっくりと混ぜます。 3.使い捨てケ-キ型に流しいれて、170℃で20分から30分焼きます （竹串を通してなにもつかなければＯＫ） 4.ゼライスを300CCの水に入れて煮沸しお砂糖を入れます。 5.固まらない程度にさまします。 6.焼きあがったスポンジがさめたら型から抜かずに 洗って半分に切ったいちごをたっぷりのせます。 7.ケ-キ型の回りに15ｃｍ位に切った牛乳パックを貼り付けます 8.ゼリ-をまんべんなく流しいれます。 9.冷蔵庫にいれゼリ-が固まったら牛乳パックを はずし型から取り外して、切り分けいただきます |
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会社の方に教わったケ-キです。 ゼリ-がスポンジにもしみて、とても しっとりとしたケ-キです | >||
| 料理名 | 材料 | 作り方 |
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なんちゃってモンブラン |
スポンジ 卵 3個 薄力粉90g グラニュ―糖90g 無塩バタ―30g スイ―トマロンクリ―ム 栗の甘露煮100g サツマイモ100g スイ−トチョコ15ｇ 無塩バタ―50ｇ 生クリ―ム200ｃｃ グラニュ―糖15ｇ |
スポンジ 1.全卵にグラニュ―糖を加え、角がたつまで、固く泡立てます。 2.ふるっておいた小麦粉、溶かしたバタ―を入れ、さっくりと混ぜます。 3.天板にシ−トを敷き生地を流して、200℃のオ−ブンで焼きます。 4.焼きあがったら、冷ましてアラ熱が取れたら5.6cmの丸い型で型抜き をします。13から15枚くらい取れます。 スイ-トマロンクリ―ム 1.さつまいもは皮をむき水にさらします。 2.水を入れた鍋にあく抜きしたさつまいも、くりの甘露煮は汁を捨てて 弱火で煮ます。 3.柔らかくなったら、裏ごしします。 4.チョコを湯せんにかけて溶かし、裏ごしした中に入れ、混ぜ合わせます。 5.室温に戻したバタ―を加えよく混ぜ合わせます。 生クリ―ムにお砂糖を入れて角がたつまで、泡立てます。 丸くくり抜いたスポンジの上に生クリ―ムを円を書くように絞り出します。 その上からスイ−トマロンクリ―ムを生クリ―ムが隠れるように多めに ぐるぐると絞ります。 飾りにホイップを小さくのせます。 |
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本来なら、栗100％で作るのですが、サツマイモを使うので なんちゃってモンブランと名付けました（笑）栗は甘露煮で さつまいもも使ったので砂糖は入れませんでしたが、甘露煮 じゃない栗100％の場合はお砂糖50g入れます。でも甘さを確認してね〜〜 | >||
| 料理名 | 材料 | 作り方 |
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生クリ―ムケーキ |
薄力粉150g・砂糖80g・卵4個・生クリ―ム200t・バニラエッセンス少々
スライスア―モンド適量 トッピングソ―ス 生クリ―ム大1 バタ―大2 砂糖 30g |
1.生クリ―ムに、砂糖半分を入れて七分立てに泡立てます 2.卵（卵黄）＋残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立てます 卵（卵白）を別立てで、角がたつまで、しっかり泡立てます 3. 1＋2を一緒にして、エッセンスを入れます 4.小麦粉を入れさっくり混ぜます 5.型にいれ、ア―モンドをのせて160℃で40分焼きます 6.熱いうちにトッピングソ―スをかけて、いただきます |
| 料理名 | 材料 | 作り方 |
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| ヨ-グルトケ-キ | Ａ.バタ-75ｇ・グラニュ-糖65ｇ・卵1個半（70ｇ）・バニラオイル少々・プレ-ンヨーグルト200g B.レ-ズン80ｇ・胡桃60ｇ・グラニュ-糖20ｇ・シナモン 少々 C.小麦粉100g・強力粉40ｇ・べ-キングパウダー小さじ半分・重曹小さじ3分の2・塩 ひとつまみ |
準備＝Ｂをまぜあわせておきます。 *胡桃とレ-ズンは細かくきざんでおきます。 1. Ｃを合わせてふるいにかける 2. バタ-にグラニュ-糖を2.3回、 卵を2回に分けて入れかきまぜます。 Bを2分の1いれます。 3. ヨ-グルトを3分の2を加えます。 4. 3にふるった小麦粉をさっくりまぜ、残りのヨ-グルト をいれます。 5. バタ-を塗った型に4を入れ、残りのBを上にトッピング するように乗せます。 6.170℃のオ-ブンで約40分焼きます。（*＾＾*）V |
| 友人から教えてもらったケ-キです。とってもおいしいですよ | ||